无论喜欢大杯小杯,也不论偏好加糖、牛奶还是发泡牛奶,亦或钟爱纯咖啡还是浓郁咖啡,咖啡都是居家、工作、旅行、咖啡馆不可或缺的传统饮品。咖啡是全球第二大日常饮品,仅次于水。阅读本博文,了解 PROBAT、莱丹与咖啡的渊源。
以下是 1880 年 PROBAT 生产历史记载,图像来源:© PROBAT
顺便说一下,最小的 PROBAT 烘焙机(图像来源:© PROBAT)是实验室烘焙机。实验室烘焙机往往在购买前用于测试咖啡豆、研发新配方以及制作新型混合咖啡。这款小型烘焙机最多可以烘焙 200 克/7.05 盎司咖啡豆。莱丹采用经全球认证且结构紧凑的 MISTRAL 6 SYSTEM 空气加热器产生的热空气进行加热。
莱丹电加热系统由鼓风机、LE 10000 DF-C 莱丹空气加热器和控制系统的温度传感器组成。整体装置经过精心设计,以便装入 P05 鼓式烘焙机来代替气体加热。下图展示已安装的电加热系统。从视觉层面突出显示空气加热器。
PROBAT 在 P05 e 鼓式烘焙机(图像来源:© PROBAT)中成功研发出首款商用鼓式烘焙机,操作方法与气体加热烘焙机相同且烘焙效果始终保持一致。堪称 5 千克/11 磅型电加热鼓式烘焙机的研发里程碑。