熱技術で支える、コーヒー焙煎の未来

執筆者:マシュー・アラン（CARR New Zealand Ltd　セールスマネージャー）

コーヒー焙煎業界は大きな変革を迎えています。エネルギーコストの上昇と環境意識の高まりを背景に、ロースター業界では従来のガス式システムに代わる、持続可能な選択肢への関心が高まっています。ライスターは、この変革の最前線に立つ企業として、効率性・性能・サステナビリティを兼ね備えた革新的な電気加熱ソリューションを提供しています。

ニュージーランドでの電化成功事例

正規代理店であるCARRニュージーランドと提携し、オークランドのSilverback Coffeeのジョン・ゴードン氏との画期的なプロジェクトを支援しました。その目標は、従来のガス式コーヒーロースターを、完全電気式の熱風システムへ転換することでした。この成功事例は、中小規模の焙煎事業者が品質を損なうことなく、よりクリーンでコスト効率の高い焙煎技術を導入できることを示しています。

コーヒーコンバージョン（電化）キット：コーヒーロースター向けに開発

このソリューションの中核を担うのが、コーヒー焙煎用途向けに新たに開発された、ライスターの「コーヒーコンバージョンキット」です。キットには以下が含まれています：

• LE 10000ヒーター（17 kW） 食品グレード対応のヒーターエレメントを採用し、食品用途に求められる安全性と信頼性を確保
• CHINOOK（チヌーク）送風機 強力な風量性能と熱風循環により、安定した焙煎性能を実現
• 設置に必要な主要部材一式

シンプルな導入設計により、排出量削減と運用コスト低減を目指すロースターにとって導入しやすいほぼプラグアンドプライのソリューションとなっています。

短期間で導入、確かな成果

電化は、ジョン・ゴードン氏とCARRニュージーランドの営業マネージャーであるマット・アラン氏によってわずか2時間で完了しました。専用マウントの事前製作や制御盤の事前配線など、入念な準備が行われていたため、設置作業はスムーズかつ効率的に進行しました。導入後のテストでは、システムは優れた性能を発揮し、コーヒー豆の焙煎を高い精度と安定性で実現しました。

主要ポイント

プロジェクト：ガスから電気へのコーヒーロースターの変換（電化）
場所：ニュージーランド、オークランド
パートナー：CARRニュージーランド（ライスター正規代理店）
顧客：Silverback Coffee
使用製品：LE 10000ヒーター（17 kW）、CHINOOK送風機、その他重要部材

コーヒー焙煎の持続可能な未来を推進

このプロジェクトは、ライスターがコーヒー業界に対し、革新的で将来性のあるソリューションを提供していることを示す好例です。ガス式から電気式への切り替えを支援することで、ライスターはCO₂排出量の削減、エネルギー効率の向上、そしてコーヒー愛好家が求める高品質な焙煎基準の維持に貢献しています。

次世代のコーヒー焙煎へ

ライスターと世界各地のパートナー企業がどのように持続可能で効率的、そして将来を見据えたコーヒー焙煎ソリューションを提供できるか、ぜひご覧ください。お気軽にライスターの専門スタッフへご相談ください。 よりクリーンでコスト効率に優れた焙煎への第一歩を、ライスターとともに踏み出しましょう。